کتاب آشنایی با پاستور مجموعه مشاهیر علم

" آشنایی با پاستور" یکی از کتاب‌های  خواندنی درباره‌ی زندگی و آثار دانشمندان بزرگ است. در این کتاب کار و زندگی پاستور برای دوستداران دانش به رشته تحریر در‌آمده است.

این کتاب نوشته پریسا همایون‌روز است. کتاب‌های قاصدک، واحد کودک و نوجوان موسسه نشر و تحقیقات ذکر کتاب آشنایی با پاستور را در 72 صفحه، قطع رقعی و جلد شومیز سلفون براق منتشر کرده است.

«پاستور ثابت کرد که قسمتی از گردوغبار موجود در هوا را موجودات ریز ذره‌بینی تشکیل داده‌اند و علت فاسدشدن مواد غذایی که در معرض هوا قرار می‌گیرند نیز همین موجودات ریزند. او تصمیم گرفت عکس این موضوع را هم ثابت کند و نشان بدهد که اگر مواد غذایی با گردوغبار هوا در تماس نباشند، هیچ موجود زنده‌ای در آن‌ها به وجود نمی‌آید.»