سری کتاب‌های سیر تا پیاز انتشارات بین‌المللی گاج، به خاطر پوشش صفرتاصد مطالب کتاب درسی و آموزش خط به خط آن، یکی از بهترین و کامل‌ترین سری کتاب‌هاست. این کتاب با همکاری مشترک آقایان امیرسعید حسینی و علی‌اکبر طالبی در 272 صفحه گردآوری شده و توانسته عنوان کامل‌ترین کتاب آمار و احتمال یازدهم ویژه‌ی رشته‌ی ریاضی را به خود اختصاص دهد. آن‌ها در این کتاب به شرح مباحث آمار و احتمال پرداخته‌اند و به‌قدری تمامی مطالب را به‌طور کامل بیان کرده‌اند و حتی ریز‌ترین جزئیات را موشکافی نموده‌اند که گویی دانش‌آموز دبیر را در کنار خود دارد. پس از فراگرفتن مباحث درسی، دانش‌آموز با تکیه بر بانک تست ارائه شده در این کتاب می‌تواند دانسته‌های خود را بسنجد و با نحوه‌ی طراحی تست از این مباحث آشنا شود. در این قسمت انواع مختلف تست اعم از سراسری، تألیفی جهت پوشش کامل نکات آموزشی بیان شده است. در بخش پایانی کتاب نیز به خاطر اهمیت امتحانات دی و خرداد و تأثیر آن در کنکور سراسری، نمونه سؤالات امتحانی آمار و احتمال گنجانده شده است. برای تمامی پرسش‌های این کتاب، پاسخ‌نامه‌‌های کاملا تشریحی بیان شده تا ابهامی برای دانش‌آموزان باقی نماند. این کتاب موارد زیر را دربرمی‌گیرد:
- آموزش کامل مفاهیم کتاب درسی در 14 قسمت
- ارائه‌ی 255 مثال و تست آموزشی همراه با پاسخ تشریحی
- ارائه‌ی 605 پرسش چهارگزینهای طبقه‌بندی‌شده همراه با پاسخ تشریحی
- ارائه‌ی پرسش‌های چهارگزینهای کنکور‌های سراسری داخل و خارج از کشور
- مشخص نمودن تست‌های واجب و دشوار
- ارائه‌ی 234 پرسش امتحانی طبقه‌بندی‌شده همراه با پاسخ تشریحی