کتاب آفت کش ها و بدن ما

"آفت‌کش‌ها حشرات، جوندگان و سایر جانورانی را که به محصولات کشاورزی آسیب می‌رسانند یا برای سلامتی همگان زیان‌بارند می‌کشند. آفت‌کش‌ها مواد شیمیایی و سمی‌اند، که همان‌قدر که برای حشرات، جوندگان و... زیان‌بار و خطرناک‌اند، برای سلامت انسان، به‌خصوص کودکان و افراد آسیب‌پذیر، خطرناک و کشنده‌اند. درواقع، آفت‌کش‌ها برای کشاورزان این امکان را فراهم آورده که محصولات بیشتر و متنوع‌تری را با هزینه‌ای کمتر تولید کنند. این مواد برای کشتن و از بین بردن حشرات و آفت‌ها مؤثر بوده‌اند، اما می‌توانند به آدمی هم آسیب برسانند و ذخیره‌ی مواد غذایی آن‌ها را آلوده کنند. تأثیر و کارایی آفت‌کش‌ها به علت سمی بودن آن‌هاست، بنابراین هیچ آفت‌کش بی‌خطری برای سلامت انسان وجود ندارد. به این دلیل است که مصرف آفت‌کش‌ها باید تحت نظارت و کنترل دقیق  و شدید مقام‌های مسئول بهداشتی و دولتی قرار داشته باشند و قوانین روشن و صریحی درباره‌ی آن در مجلس تدوین و بدون هیچ آسان‌گیری اجرا شوند. فقط در این صورت است که انسان و محیط‌ زیست او از آثار زیان‌بار آن‌ها در امان خواهند ماند."

کتاب آفت‌کش‌ها و بدن ما نوشته‌ی جنیفر لانداو را یوسف عرفانی فرد ترجمه کرده است. انتشارات فنی ایران این کتاب را در 44 صفحه گلاسه و مصور رنگی در قطع وزیری منتشر کرده است.